Adare Manor von David Collins Studio: The Carriage House, Tack Bar und Wine Cellar in Irland
In Adare Manor in der Grafschaft Limerick entwarf David Collins Studio drei miteinander verbundene Gastronomiebereiche — The Carriage House, die Tack Bar und den Wine Cellar — als zeitgemäßes Gegenstück zur gotischen Architektur des Anwesens. Das 2018 fertiggestellte Projekt überführt die Atmosphäre eines traditionellen Golfclubhauses in einen kultivierteren, ganztägig nutzbaren Treffpunkt.
The Carriage House empfängt seine Gäste mit einer Lobby über zwei Geschosse. Gestrichene Wandvertäfelungen und Kunstwerke mit Baummotiven führen hier in die Beziehung des Anwesens zu Landschaft und Geschichte ein. Eine Rotunde mit raumhohen Weinpräsentationen gliedert den Übergang zur Bar, zum Restaurant, zum privaten Speiseraum, zur Terrasse und zur Lounge.
In diesen Räumen trifft eine Palette aus tiefem Rot, Gold, Grün und warmem Siena auf Messing, farblich abgestimmte Marmorsorten und dunkel gebeizte Eiche. Handgenähtes Leder, vergoldete Akzente und geriffeltes Glas sorgen für Fülle, ohne den Räumen einen zeremoniellen Charakter zu verleihen; im Mittelpunkt steht ein gepflegtes Ambiente, das sich vom Tagesbetrieb bis zum Abendessen wandeln kann.
Das Restaurant ist heller und offener gestaltet. Bepflanzung, gemusterte Böden, warme Holzdecken und niedrig angeordnete Beleuchtung mildern die Dimensionen des Raums. In der Bar treten dunklere Töne und mehrschichtige Metallarbeiten hinzu. Wiederkehrende Materialien verbinden die gastronomischen Bereiche miteinander, ohne auf identische Dekoration zurückzugreifen.
Im Hauptgebäude des Anwesens verfolgt die Tack Bar einen intimeren Ansatz. Gewölbedecken und Kalksteinwände werden mit geprägtem Leder in gebranntem Orange, Marmore Verde Lapponia, orangefarbenen Samtpolstern und Bronzeleuchten mit Rosshaardetails kombiniert. Diese Materialsprache nimmt bewusst Bezug auf die Reitsporttradition des Anwesens.
Der Wine Cellar ist der stimmungsvollste der drei Bereiche. Sein restauriertes Ziegelgewölbe rahmt einen 18 Meter langen Tisch aus rosafarbenem Stoneycombe-Marmor ein. Maßgefertigte Stühle, Rauchglasspiegel und gedämpftes Licht schaffen den Rahmen für private Verkostungen und Mahlzeiten.
Zusammen zeigen die Räume, wie David Collins Studio über Kontinuität statt über Nachahmung arbeitet. Details des Herrenhauses werden in anderen Materialien neu interpretiert. So bleiben die neuen Interieurs mit der Geschichte von Adare verbunden und funktionieren zugleich als eigenständige zeitgemäße Gastronomiebereiche.
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