Neri&HuによるThe Commune Social：上海で分かち合う四つの体験
分かち合うことから始まるレストラン
上海のDesign Republic Design CommuneにあるThe Commune Socialは、スペインのタパスが持つ気取らない雰囲気を歴史的な建物に取り入れている。Neri&Huはこのプロジェクトを、一つのレストランの食堂ではなく、一連の社交体験として構想した。料理を分かち合うという考えが、つながりながらもそれぞれ異なる四つの空間を構成する原理となる。
一晩に四つの行き先
建築家たちは室内をタパスバー、ダイニングルーム、デザートバー、秘密のカクテルバーに分けた。それぞれが異なる空間的な雰囲気を持ち、異なる種類の社交を促す。ゲストは一度の訪問の間にそれらを行き来し、飲み物から料理、最後のデザートへと進むにつれて場面を変えられる。
連続する場面としての建築
この配置は、動線をレストランの重要な一部にする。すべての活動を一つのテーブルの周囲に集めるのではなく、平面計画はゲストに新たな場所と出会いを発見するよう誘う。部屋の間の移行は、空間そのものと同じほど体験にとって重要になり、小さな、人の営みのある建物を旅するような訪問を生み出す。
歴史を持つ建物
インテリアは、上海の20世紀初頭の建物に収まっている。Neri&Huはその歴史的な存在感を見えるままにしながら、現代的なカウンター、設備、ダイニングエリアを慎重に挿入した。受け継がれた建築の器と現代のレストラン活動の対比が、プロジェクトに街との明瞭な関係を与えている。
タパスバーの活気
タパスバーは、分かち合う小皿料理の準備と味わいを、身近で活気ある環境の中で楽しませる。その配置は配膳と食事の動きを可視化し、コンセプトの社交的な性格を支えている。隣接するダイニングルームは、長い集まりや会話のために、より落ち着いた雰囲気を提供する。
私的な出会いと秘密のバー
隠れたカクテルバーは、さらに一段の親密さを加える。その役割は単にもう一つの商業機能を付け足すことではなく、発見を夜の体験の一部にすることにある。活気ある共用の部屋と、より人目を離れた場所の関係によって、異なるゲストのグループがそれぞれの方法でレストランに居場所を見つけられる。
建築的な出来事としてのデザート
Neri&Huは、デザートを同じ部屋での最後の一皿にとどめず、独自の行き先を与えた。デザートバーは雰囲気を変え、食事の終盤へと注意を向ける。これにより、体験の各段階を異なる物理的な場所と結びつけ、料理の順序を建築の中にはっきり示している。
社交のためのインテリア
The Commune Socialで際立つのは、発想の明快さである。分かち合うことは、表面的な装飾ではなく、ゲストが移動し、集まり、空間を使う方法を通して表される。このプロジェクトは、レストラン建築が社交そのものをデザインの中心に据える方法を示す研究であり続ける。
プロジェクト情報と写真
The Commune Social、Design Republic Design Commune、中国・上海市静安区江寧路511号。インテリアデザイン：Neri&Hu Design and Research Office。面積：495平方メートル。竣工：2013年3月。写真：Pedro Pegenaute、Dirk Weiblen。各写真の撮影者はキャプションに記載している。
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