Chi-Q Shanghai por Neri&Hu: el hogar cubierto bajo un atrio
Un umbral de inspiración coreana
Chi-Q en Three on the Bund es un restaurante diseñado por Neri&Hu para el concepto de cocina coreana del chef Jean-Georges Vongerichten en Shanghái. El proyecto ocupa un destacado edificio histórico cuyo atrio central se había convertido en un elemento arquitectónico infrautilizado. En lugar de ignorarlo, los diseñadores organizaron el restaurante alrededor de esa altura y esa luz, dando a la experiencia gastronómica una secuencia de umbrales y espacios compartidos que recuerda la intimidad de la arquitectura tradicional coreana.
Los comensales acceden por una entrada revestida de listones de madera color carbón y suelo de hormigón. Su relativa oscuridad y contención evocan los accesos discretos a conjuntos domésticos tradicionales, creando un contraste deliberado con las zonas de comedor más abiertas al otro lado. El umbral se convierte en una forma de ajustar el ritmo, permitiendo dejar la actividad de Three on the Bund y entrar en un interior más resguardado.
La barra y el jardín elevado
La entrada conduce a un portón de madera, un dispositivo espacial que separa aún más el exterior del restaurante. En lugar de recurrir a un elaborado mostrador de recepción, Neri&Hu utiliza la arquitectura para estructurar la llegada. El portón sugiere el paso de la calle al patio, dando una referencia cultural al movimiento sin recrear literalmente una antigua casa coreana.
Más allá del umbral, una larga barra recorre las ventanas. Los comensales pueden detenerse a tomar algo mientras contemplan un jardín elevado respaldado por un gran bloque de piedra. La composición ofrece una inesperada sensación de paisaje dentro de un denso enclave comercial. La luz, los elementos del jardín y la forma pétrea aportan una atmósfera contrastante a un restaurante cuya entrada está deliberadamente cerrada.
Un atrio dramático recuperado para comer
El jardín no es simplemente decoración. Su posición elevada y el imponente fondo de piedra cambian la percepción de la sala, introduciendo una zona protegida de calma visual entre la barra activa y la secuencia principal de comedor. El diseño invita al descubrimiento al pasar del recinto de madera a un paisaje interior más amplio.
Las zonas de comedor se organizan mediante bancos parcialmente hundidos que conducen a una mesa compartida bajo el gran atrio. Esta progresión restablece el vacío central como corazón del restaurante. El recorrido aumenta el dramatismo espacial sin exigir un gran gesto independiente, utilizando la arquitectura original como marco de la experiencia gastronómica.
Un dosel de luz y reflejos
Sobre el comedor, un techo metálico de tonos cálidos se convierte en el elemento distintivo. Su composición de superficies reflectantes evoca las sombras moteadas bajo un dosel forestal y cambia el aspecto de la sala al variar la iluminación y los puntos de vista. El techo no es una superficie decorativa plana: busca crear una atmósfera propia que los comensales experimentan al sentarse bajo ella.
La interacción de luz y reflejos suaviza el peso material del hormigón, la piedra y la madera. Los acabados más oscuros dan intimidad cerca de la entrada, mientras que el dosel dirige la atención hacia arriba, al vacío central. Este contraste ofrece una narrativa espacial cambiante que acompaña la secuencia de comida, conversación y encuentro.
Contraste material y espacio social
Neri&Hu enmarca el concepto culinario coreano mediante un equilibrio entre materiales en bruto y refinados. El pesado bloque de piedra y las superficies de hormigón tienen una presencia física deliberada, mientras que los listones de madera y los reflejos metálicos crean ritmos más delicados. En lugar de imitar un comedor histórico concreto, el diseño evoca el paisaje y la relación entre el recinto doméstico y la vida colectiva.
Chi-Q demuestra cómo un elemento arquitectónico existente puede convertirse en el foco de un nuevo interior. El antiguo atrio pasa a ser el centro de un recorrido cuidadosamente escenificado, desde el umbral, a través de la barra y el jardín, hasta el comedor compartido bajo un dosel luminoso. El resultado conecta la identidad del restaurante con la arquitectura original del lugar.
Detalles del proyecto y fotografía
Proyecto: The Covered Hearth | Chi-Q en Three on the Bund, segunda planta, n.º 3 Zhongshan East First Road, distrito de Huangpu, Shanghái, China. Interiorismo: Neri&Hu Design and Research Office. Superficie: 450 m². Terminado: mayo de 2014. Fotografía: Dirk Weiblen. Cada fotografía está acreditada en su pie de foto.
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