Neri&Hu의 Kensington Street Social: 시드니의 양조장을 식사의 공간으로 재해석하다
오래된 양조장이 레스토랑이 되다
Kensington Street Social은 시드니 치펜데일 지역의 옛 United Brewery 부지 일부를 사용한다. Neri&Hu는 음식을 둘러싼 사회적 만남을 강조하는 셰프 Jason Atherton의 환대 공간 개념을 위해 실내를 개발했다. 디자인은 주변에서 두 가지 생각을 가져온다. 맥주 생산과 역사적으로 연결된 산업 기계, 그리고 인접한 거리를 통과하는 사람들의 움직임이다.
건축가들은 양조장을 테마적으로 재현하는 대신 실용적 정체성을 새로운 건축 형태로 옮긴다. 레스토랑은 현대적인 바와 다이닝의 기능을 감추지 않으면서 생산, 이동, 모임에 대한 참조를 경험할 수 있는 장소가 된다.
산업 기계를 떠올리게 하는 두 오브제
실내의 중심은 한때 건물과 관련되어 있던 양조 설비를 연상시키는 두 개의 기계 같은 볼륨이다. 이 형태들은 중앙 서비스 영역을 상업 인테리어에 놓인 일반적인 카운터가 아니라 건축 요소로 인식하게 한다. 각 볼륨은 서로 다른 역할을 맡아 레스토랑의 타파스 바와 칵테일 바를 정의한다.
기계에 대한 참조는 의도적으로 추상적이다. 오브제는 역사적 양조장의 정확한 기술을 재현하지 않고, 견고한 비례와 작업 중심의 성격을 암시한다. 이를 통해 과거와 연결된 시각적 정체성을 얻으면서도 현대 식사의 더 편안한 활동을 위한 여지를 남긴다.
연속된 콘크리트 풍경
두 조각적인 볼륨은 주요 내부를 관통하는 연결된 콘크리트 표면 위에 놓인다. 건축가들은 그 형태를 고립된 단들의 집합보다 하나의 풍경으로 설명한다. 이 기반은 서비스와 고객 활동이 만나는 지점을 명료하게 하고, 서로 다른 레스토랑 기능을 시각적으로 하나의 공유 건축 구성으로 모은다.
콘크리트는 바깥 거리와 재료적 연결도 만든다. 그 연속성은 공공 동선에서 내부의 환대 공간으로 옮겨 가는 전환을 덜 급격하게 한다. 보도와 레스토랑 사이에 날카로운 선을 긋는 대신, 양쪽에 서로 연관된 광물성 재료의 성격을 부여한다.
거리에서 사회적 공간으로
Kensington Street Social은 동네의 에너지와 다이닝의 삶 사이의 관계에 주목한다. 건축 개념은 거리를 재료와 움직임을 통해 내부로 들어올 수 있는 영향으로 다룬다. 방문객은 레스토랑에 들어서며 단순히 도시를 뒤로하는 것이 아니라, 도시의 사회적 리듬이 새롭게 표현된 모습을 만난다.
이 접근은 산업 건물의 변환이 대중에게 열린 식사와 문화 교류의 기회를 만드는 적응적 재사용 지역의 입지에 어울린다. 디자인은 산업적 기원을 소모품처럼 취급하지 않으면서 동네의 변화하는 용도를 기린다.
다양한 모임을 위한 분위기
프로젝트는 서로 다른 사회적 상호작용을 장려하는 타파스 바와 칵테일 바를 결합한다. 중앙 콘크리트 풍경은 두 공간을 하나의 연속된 환경에 속하게 하고, 기계 같은 외피는 각각의 초점을 제공한다. 구성은 서비스 활동을 공간에서 시각적으로 중요한 요소로 만든다.
장식적인 특징을 연속해서 배치하는 대신, 디자인은 큰 재료적 제스처와 세심하게 관리된 움직임에 주의를 모은다. 빠르게 한잔 마시거나 친구와 식사를 나누거나, 장소의 한 부분에서 다른 부분으로 이동하며 저녁을 보내는 활동을 수용할 수 있다.
향수 없는 산업의 기억
레스토랑은 역사적 모방보다 건축을 통해 문화적 정체성을 만드는 방법을 보여 준다. 이전의 산업 기능이 새로운 사물에 영향을 주고, 주변 도시의 재료 구성이 내부 풍경이 된다. 새 레스토랑은 분명히 현대적이지만 장소와의 관계도 명확하게 유지한다.
익숙한 건축 유형을 재해석하려는 Neri&Hu의 더 넓은 관심은 이곳에서 압축된 표현을 얻는다. 디자인은 비교적 작은 387제곱미터의 바닥 면적을 건축, 음식, Kensington Street의 에너지가 서로 영향을 주는 일관된 환경으로 바꾼다.
프로젝트 정보와 사진 크레디트
프로젝트: Kensington Street Social. 주소: 3 Kensington Street, Chippendale, NSW 2008, 호주. 인테리어 디자인: Neri&Hu Design and Research Office. 레스토랑 콘셉트: 셰프 Jason Atherton. 면적: 387 m². 2016년 1월 완공. 2016 A&D Trophy 베스트 바/레스토랑 부문 우수 인증서. Neri&Hu 공식 포트폴리오에서 실제 프로젝트 이미지 9점을 선정했으며, 개별 사진가 및 게시 권한은 추가 확인이 필요하다.
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