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Alimentación consciente: una tendencia que está cambiando cómo comemos en España En los últimos años, el ritmo acelerado de vida ha llevado a muchas personas a comer deprisa, sin prestar atención al cuerpo ni a la calidad de los alimentos. Como respuesta, ha surgido un movimiento que gana fuerza en España: la alimentación consciente , una práctica que invita a disfrutar plenamente de cada bocado, escuchar las señales internas y tomar decisiones más saludables y equilibradas.