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如恩设计的The Commune Social:在上海分享的四种体验

如恩设计的The Commune Social:在上海分享的四种体验

9小时前
讀畢需時 3 分鐘

以分享为基础的餐厅


位于上海设计共和Design Commune的The Commune Social,将西班牙塔帕斯的随意气质带入历史建筑。如恩将项目构想为一系列社交体验,而非单一的餐厅大厅。分享食物的理念,成为四个相连却各具特色的空间的组织原则。


方形开口框起The Commune Social空置的砖砌庭院与室外餐桌。
深进的开口框起庭院,将餐厅与原有砖砌围合连接起来。摄影:Dirk Weiblen。

一晚的四个目的地


建筑师将室内划分为塔帕斯吧、餐厅、甜品吧和秘密鸡尾酒吧。每一处都有不同的空间氛围,并鼓励不同类型的社交互动。宾客可在一次到访中穿行其间,从饮品到食物再到最后的甜点,随进程变换场景。


The Commune Social的长吧台,配有空置的金属高脚凳、镜面和裸露混凝土梁。
一排高脚凳沿着保留的混凝土梁下方的长吧台排列,镜面延伸了穿越房间的视线。摄影:Dirk Weiblen。

作为序列的建筑


这样的安排让流线成为餐厅不可或缺的一部分。平面并不将所有活动集中于一张餐桌,而是邀请宾客发现更多场所与相遇。房间之间的过渡与空间本身同样影响体验,使到访如同穿行于一座有人生活的小建筑。


The Commune Social内,通向一段短楼梯的空置木餐桌与座椅。
一连串餐桌通向一段短楼梯,让穿过餐厅各个房间的移动保持可见。摄影:Pedro Pegenaute。

如恩设计的上海Commune Social,官方项目照片3。
The Commune Social。设计:Neri&Hu。摄影:Pedro Pegenaute。

有历史的建筑


室内位于一座20世纪初的上海建筑中。如恩让其历史存在感保持可见,同时谨慎嵌入当代吧台、设施和用餐区。继承而来的建筑外壳与现代餐饮活动之间的对比,让项目与城市建立起可辨识的关系。


The Commune Social内,通向空置餐厅的玻璃门口和裸露红砖墙。
玻璃门槛保留了通向旧砖墙的视线,同时直接开向亲密的餐厅。摄影:Dirk Weiblen。

塔帕斯吧的活力


塔帕斯吧为制作和享用共享小食提供直接而热闹的环境。其布置让上菜与用餐的活动可见,强化概念的社交性。相邻餐厅则为较长时间的聚会和交谈提供更安定的氛围。


The Commune Social内,狭窄木吧台和墙镜旁的金属高脚凳。
吧台座位与镜面将狭长的塔帕斯空间变成一连串共享用餐的场所。摄影:Dirk Weiblen。

The Commune Social空置的塔帕斯吧台、开放厨房和悬挂式金属食材架。
塔帕斯吧台环绕开放厨房,悬挂的金属搁架将食材留在共享空间之中。摄影:Pedro Pegenaute。

私密相遇与秘密酒吧


隐藏的鸡尾酒吧引入更深一层的亲密感。它的作用不只是增加另一项商业功能,而是让发现成为夜晚体验的一部分。热闹公共房间与更幽静场所之间的关系,使不同宾客群体能够以各自的方式使用餐厅。


作为建筑事件的甜点


如恩没有让甜点只是同一房间里的最后一道菜,而是赋予它独立的目的地。甜品吧改变氛围,将注意力集中于用餐的最后部分。这使烹饪顺序在建筑中明确呈现,把体验的每个阶段与不同的实体场所连接起来。


The Commune Social的白砖甜品吧台,配有圆镜、罐子和菜单板。
白色瓷砖、悬挂圆镜与紧凑吧台,使甜品吧区别于其他用餐房间。摄影:Dirk Weiblen。

社交性的室内


The Commune Social以理念的清晰而突出:分享通过宾客移动、聚集和占用空间的方式表达,而非依靠表面装饰。项目始终是一项研究,探讨餐厅建筑如何让社交互动本身成为设计的核心。


The Commune Social内,裸露灯具下围绕餐桌的木餐椅,以及开放搁架和酒瓶。
简洁吊灯与开放金属搁架,在餐桌和木椅周围为餐厅带来居家的尺度。摄影:Dirk Weiblen。

如恩设计的上海Commune Social,官方项目照片10。
The Commune Social。设计:Neri&Hu。摄影:Pedro Pegenaute。

项目信息与摄影


The Commune Social,设计共和Design Commune,上海市静安区江宁路511号。室内设计:如恩设计研究室。面积:495平方米。竣工:2013年3月。摄影:Pedro Pegenaute和Dirk Weiblen。每张照片的说明中均注明摄影署名。


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