The Commune Social av Neri&Hu: Fire opplevelser av å dele i Shanghai
En restaurant bygget på deling
The Commune Social i Shanghais Design Republic Design Commune bringer den uformelle karakteren til spanske tapas inn i en historisk bygning. Neri&Hu utformet prosjektet som en rekke sosiale opplevelser fremfor én enkelt restaurantsal. Ideen om å dele mat blir det organiserende prinsippet for fire sammenkoblede, men forskjellige rom.
Fire reisemål på én kveld
Arkitektene delte interiøret inn i en tapasbar, en spisesal, en dessertbar og en hemmelig cocktailbar. Hver del har sin egen romlige atmosfære og oppmuntrer til en ulik type sosial samhandling. Gjestene kan bevege seg mellom dem under samme besøk og skifte omgivelser etter hvert som de går fra drikke til mat og til slutt dessert.
Arkitektur som en sekvens
Denne organiseringen gjør bevegelsen gjennom bygningen til en vesentlig del av restauranten. I stedet for å samle all aktivitet rundt ett bord inviterer planen gjestene til å oppdage flere steder og møter. Overgangene mellom rommene blir like viktige for opplevelsen som selve rommene, slik at besøket føles som en ferd gjennom en liten, bebodd bygning.
En bygning med historie
Interiøret ligger i en bygning fra tidlig på 1900-tallet i Shanghai. Neri&Hu lar dens historiske tilstedeværelse være synlig, samtidig som moderne disker, innredning og spiseområder føyes varsomt inn. Kontrasten mellom den overleverte bygningsrammen og moderne restaurantaktivitet gir prosjektet en gjenkjennelig forbindelse til byen.
Tapasbarens energi
Tapasbaren tilbyr en umiddelbar og livlig ramme for tilberedning og nytelse av små retter som deles. Organiseringen gjør serveringen og spisingen synlig og støtter konseptets sosiale karakter. Den tilstøtende spisesalen gir en roligere atmosfære for lengre samvær og samtaler.
Private møter og den hemmelige baren
Den skjulte cocktailbaren tilfører enda et nivå av intimitet. Rollen er ikke bare å legge til en kommersiell funksjon, men å gjøre oppdagelse til en del av kvelden. Forholdet mellom livlige fellesrom og mer skjermede miljøer lar ulike gjestegrupper ta restauranten i bruk på sine egne måter.
Dessert som en arkitektonisk hendelse
I stedet for å la desserten være siste rett i samme rom gir Neri&Hu den et eget reisemål. Dessertbaren endrer atmosfæren og retter oppmerksomheten mot måltidets siste del. Dette gjør den kulinariske sekvensen tydelig i arkitekturen ved å knytte hver fase av opplevelsen til et annet fysisk sted.
Et sosialt interiør
The Commune Social utmerker seg med en tydelig idé: Deling uttrykkes gjennom hvordan gjestene beveger seg, samles og tar rommene i bruk, fremfor gjennom overflatisk dekorasjon. Prosjektet står som en studie i hvordan restaurantarkitektur kan gjøre selve den sosiale samhandlingen til en sentral del av designet.
Prosjektinformasjon og fotografi
The Commune Social, Design Republic Design Commune, 511 Jiangning Road, Jing'an-distriktet, Shanghai. Interiørdesign av Neri&Hu Design and Research Office. Areal: 495 kvadratmeter. Ferdigstilt: mars 2013. Fotografi: Pedro Pegenaute og Dirk Weiblen. Hvert fotografi er kreditert i bildeteksten.
Kommentarer