André Fu의 The Clifford Brasserie: 살롱 같은 친밀함을 지닌 수변 다이닝
여러 살롱의 연속으로 구상한 다이닝룸
The Clifford Brasserie는 The Fullerton Bay Hotel의 수변 접객 프로그램에서 중심을 이룬다. André Fu Studio는 레스토랑을 끊김 없는 상업적 식당이 아니라 장소의 연속으로 다룬다. 디자인은 대화와 의식, 편안함이 모임의 건축을 형성했던 역사적 사교 살롱에서 영감을 얻는다. 이를 통해 높이와 면적 모두 상당한 방 안에 더 친밀한 분위기를 만든다.
인간의 규모를 지닌 높은 방
천장 높이가 약 10미터이므로 브라세리는 기념비적으로 느껴질 수 있었다. Fu는 여러 층위의 좌석 배치와 관심을 식탁으로 되돌리는 가구를 통해 이 규모에 대응한다. 작은 사교 환경으로 나누는 방식은 무겁고 불투명한 칸막이에 의존하지 않고도 둘러싸인 감각을 제공한다. 손님은 방의 볼륨을 인식하면서도 더 보호받는 개인적 경험을 즐길 수 있다.
선별된 팔레트의 따뜻함
가구와 패브릭 마감은 전반적으로 절제된 환경에 따뜻한 회색과 번트 오렌지, 짙은 가지색을 강조색으로 도입한다. 색은 환영하는 성격을 더하고 높은 벽과의 대비를 부드럽게 한다. 주목을 다투기보다 색의 변화가 각 좌석 그룹을 구별하고 식사하는 동안 방을 편안하게 느끼도록 돕는다.
아이보리 패널과 발밑의 참나무
천장까지 이어지는 아이보리 패널은 전통적인 격식 있는 다이닝룸과 연관된 건축적 배경을 제공한다. 헤링본 참나무 바닥은 주거적이고 촉각적인 참조를 더해 공간 외피의 규모와 균형을 이룬다. 이 요소들은 서로 다른 높이에서 시각적 리듬을 만든다. 벽 패널은 수직으로 뻗고, 목재 패턴은 공간을 수평적으로 안정시킨다.
경험의 일부인 수변
브라세리의 입지는 사교적 분위기를 싱가포르 수변의 역사와 변화하는 전망에 연결한다. 정체성은 장식적 역사 암시만으로 정해지지 않는다. 더 큰 호텔 및 산책로와의 관계가 중요한 도시 환경 속 위치를 부여한다. 식사객은 바깥 도시와 연결된 채 대화를 위해 형성된 방을 경험한다.
주변 호텔 공간과 구별되는 성격
Clifford Brasserie는 Fullerton Bay Hotel에 속하지만 자체적인 성격을 갖는다. 넓은 천장과 따뜻한 가구, 아이보리 패널은 호텔의 더 전이적인 공용 구역과 이를 구별한다. 이러한 분위기의 구분은 디자인의 핵심으로, 건물을 무관한 실내 공간의 모음으로 만들지 않으면서 손님에게 환경의 선택권을 준다.
격식 있는 식사의 현대적 해석
이 프로젝트는 역사적 우아함을 인정하면서 편안한 환대에 대한 현대적 기대에 대응하는 레스토랑의 방식을 보여준다. André Fu는 비례와 재료 디테일의 호사를 일상적인 모임의 행위와 접촉시킨다. 결과는 편안함과 공간의 균형, 가구의 장인정신을 통해 세련됨을 경험하는 식사 환경이다.
프로젝트 정보 및 이미지 크레딧
프로젝트: The Clifford Brasserie, The Fullerton Bay Hotel, 싱가포르. 인테리어: André Fu Studio. 프로젝트 연도: 2010년. 공식 디자인 설명은 3,000제곱피트의 다이닝룸과 약 10미터의 천장 높이, 살롱 같은 좌석 배치, 따뜻한 회색·번트 오렌지·가지색 강조, 프랑스에서 영감받은 천장까지의 아이보리 패널, 헤링본 참나무 바닥을 명시한다. 스튜디오의 레스토랑 전용 갤러리에서 서로 다른 사진 세 장을 선택했으며, 개별 크레딧과 권리는 여전히 확인 대기 중이다.
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