Neri&Hu의 Sticks'n'Sushi Victoria: 덴마크의 온기, 일본의 절제
두 디자인 전통 사이의 레스토랑
런던 빅토리아 지구에서 Neri&Hu가 설계한 Sticks'n'Sushi의 실내는 이 브랜드와 연결되는 두 감성, 덴마크의 사교성과 일본의 절제를 한데 모은다. 명시적인 문화적 상징에 기대기보다, 질감과 빛, 신중하게 고른 재료가 식사를 함께하는 경험을 어떻게 형성하는지에 건축적 접근을 집중한다. 2017년 12월 완공한 472제곱미터 규모의 레스토랑은 분주한 도심 동네에 더 친밀한 환경을 제공한다.
이 프로젝트는 견고함과 편안함의 대비를 통해 이해할 수 있다. 벽과 시공된 표면은 의도적으로 촉각적이고, 가구는 손님이 머물도록 이끈다. 일본과 덴마크의 영향을 별개의 장식 구역으로 취급하지 않고, 단순함과 자연 재료의 온기, 일상적인 공예의 존재를 중시하는 분위기 속에서 만나게 한다.
실내 표면이 된 흙
레스토랑을 위해 다진 흙의 효과를 내는 전문 마감이 개발되어 공간을 둘러싼 벽에 은은한 층상 질감을 더했다. 무광의 성질은 빛을 확산시키고 좌석과 동선에 차분하게 자리 잡은 배경을 제공한다. 이 마감은 시각적 주목을 요구하지 않으면서 깊이를 더하고, 상업 공간이 더 사적인 실내의 평온함을 얻도록 한다는 점에서 의미가 있다.
흙빛 표면은 착색 합판, 월넛, 기타 목재 디테일과 균형을 이룬다. 재료마다 무게감과 나뭇결은 다르지만, 함께 사용하면 일관된 가정적인 팔레트를 형성한다. 그 대비는 벽, 테이블, 또는 의자에 올려놓은 손의 규모에서 경험되며, 일상의 식사에서 공예에 실용적인 역할을 부여한다.
월넛, 가죽, 리넨
더 부드러운 가구에는 가죽과 리넨을 사용해 좌석 구역에 편안한 성격을 부여한다. 덮개와 쿠션을 갖춘 요소는 광물성이 강한 표면을 완화하고, 레스토랑을 긴 대화에 적합하게 만든다. 그 역할은 장식에 그치지 않는다. 공간의 음향과 촉각적 경험을 바꾸어, 대비가 강한 상업용 식당 실내보다 더 따뜻하고 덜 격식 있게 느껴지도록 한다.
이 팔레트에서 월넛은 더 짙은 색조를 제공하고 목공과 가구 가장자리의 정밀함을 강조한다. 착색 합판은 실용적인 성격을 더하며, 리넨은 주변의 기하학을 부드럽게 한다. 이러한 선택은 전체 개념을 뒷받침하는, 편안함에 대한 스칸디나비아의 배려와 미묘한 불규칙성을 존중하는 일본적 감각의 교차를 암시한다.
식사 공간 밖으로 이어지는 차분한 팔레트
같은 절제는 식사 구역 너머의 작은 방들로 이어진다. 차분한 녹색 벽, 옅은 타일, 가느다란 거울이 화장실에 고요하고 세심하게 비례를 조절한 성격을 부여한다. 이는 일상적인 표면과 설비에 기울이는 프로젝트의 관심을 보여 주는 또 다른 표현이다.
건축적 흥미는 단단한 재료와 부드러운 재료의 균형에 있다. 흙 마감 표면의 겉보기 질량감은 가죽의 부드러움, 월넛의 뚜렷한 나뭇결, 직물의 가벼운 성질과 대비한다. 이 관계 덕분에 디자인은 전형적인 체인 레스토랑의 교환 가능한 구성 요소를 조립한 것보다 그 장소에 뿌리내린 듯 느껴진다.
테마형 실내보다 재료의 품질
Sticks'n'Sushi Victoria는 브랜드 레스토랑이 역사적 모티프를 문자 그대로 사용하지 않고도 뚜렷한 정체성을 유지할 수 있음을 보여 주는 유용한 사례다. 설계의 일관성은 재료 간 전환과 편안함의 세심한 조율에서 발견된다. 흙, 나무, 직물의 조합은 덧붙인 장식만으로 줄 수 있는 것보다 더 오래 남는 경험을 방문객에게 제공한다.
절제된 디자인은 환대 공간에서 공예가 지니는 지속적인 중요성도 강조한다. 점토 마감, 목공, 직물이 함께 작동하며 공공 레스토랑의 규모를 익숙한 가정의 경험과 연결한다. 이런 방식으로 프로젝트는 간판이 아닌 건축을 통해 브랜드의 문화적 이중성을 구현한다.
프로젝트 정보 및 크레딧
프로젝트: Sticks'n'Sushi Victoria, 3 Sir Milton Square, 런던 SW1E 5EB, 영국. 인테리어 디자인: Neri&Hu Design and Research Office. 면적: 472 m². 완공: 2017년 12월. 점토 마감 시공: Guy Valentine, 공급: Clayworks. 사진: Pedro Pegenaute. 각 사진의 크레디트는 해당 캡션에 기재되어 있다.
댓글